10 Kuliner Manis Khas Spanyol Yang Sangat Lezat Dan Populer

Spanyol tidak hanya terkenal dengan paella dan tapas, tetapi juga memiliki beragam dessert manis yang menggugah selera. Dari kue-kue tradisional hingga hidangan penutup modern, dessert Spanyol menawarkan cita rasa unik dengan sentuhan Mediterranean. Berikut adalah beberapa dessert ikonik Spanyol yang wajib dicoba!
1. Churros con Chocolate – Camilan Renyah yang Legendaris
Churros adalah dessert gorengan berbentuk tabung yang renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya disajikan dengan secangkir chocolate caliente (cokelat panas kental) untuk dicelup.
Asal Usul:
- Dipercaya berasal dari Spanyol, meskipun juga populer di Amerika Latin.
- Awalnya dibuat oleh gembala sebagai camilan praktis di pegunungan.
Cara Menikmati:
Taburi gula kayu manis untuk rasa ekstra.
Cocok dinikmati saat sarapan atau sebagai makanan penutup.
Fakta Unik: Di Madrid, ada kafe legendaris bernama San Ginés yang khusus menjual churros 24 jam!
2. Crema Catalana – Versi Spanyol dari Crème Brûlée
Crema Catalana adalah dessert khas Catalonia yang mirip dengan crème brûlée, tetapi menggunakan susu, kulit lemon, dan kayu manis sebagai bahan utama.
Perbedaan dengan Crème Brûlée:
- Crème brûlée menggunakan krim, sedangkan Crema Catalana memakai susu.
- Crema Catalana memiliki aroma citrus yang lebih kuat.
Penyajian:
- Lapisan gula di atasnya dibakar hingga membentuk karamel renyah.
- Sering dinikmati pada hari Sant Josep (19 Maret) di Barcelona.
3. Tarta de Santiago – Kue Almond Simbol Ziarah
Tarta de Santiago adalah kue almond tradisional dari Galicia, Spanyol utara. Kue ini memiliki simbol salib Santo Yakobus (Cruz de Santiago) yang dibuat dari gula halus.
Bahan Utama:
- Almond tanah
- Telur
- Gula
- Kulit lemon
Rasa & Tekstur:
- Lembut tapi padat.
- Tidak menggunakan tepung, jadi cocok untuk yang gluten-free.
Fakta Sejarah:
- Dulunya dibawa oleh peziarah Camino de Santiago sebagai bekal.
- Sekarang menjadi oleh-oleh khas Galicia.
4. Torrijas – “French Toast” ala Spanyol
Torrijas adalah dessert berbasis roti yang direndam dalam susu, telur, lalu digoreng. Mirip French toast, tetapi lebih sering disajikan dengan madu atau gula kayu manis.
Kapan Disajikan?
- Biasanya muncul saat Semana Santa (Paskah) sebagai hidangan tradisional.
Varian Regional:
- Di Andalusia, torrijas direndam dalam anggur manis.
- Di Madrid, disajikan dengan sirup gula.
5. Polvorones – Kue Kering Lumer di Mulut
Polvorones adalah kue kering khas Spanyol yang terbuat dari tepung, gula, dan lemak babi (atau mentega). Teksturnya sangat rapuh hingga mudah hancur saat digigit.
Asal-Usul:
- Berasal dari Andalusia, sering disajikan saat Natal.
- Namanya berasal dari kata polvo (debu), karena teksturnya yang seperti debu.
Rasa Populer:
- Almond
- Kayu manis
- Lemon
6. Leche Frita – “Susu Goreng” yang Unik
Leche frita (artinya “susu goreng”) adalah dessert dari susu kental yang dimasak dengan tepung, digoreng, lalu ditaburi gula dan kayu manis.
Tekstur:
- Lapisan luar renyah, dalamnya lembut seperti puding.
- Sering disajikan hangat.
Daerah Asal:
- Populer di Kastilia dan León, tapi juga ditemui di seluruh Spanyol.
7. Turrón – Nougat Manis Khas Natal
Turrón adalah permen nougat Spanyol yang terbuat dari madu, gula, putih telur, dan almond. Ada dua jenis utama:
- Turrón duro (keras) – seperti marzipan.
- Turrón blando (lunak) – lebih creamy, mirip nougat.
Sejarah:
- Dibawa oleh bangsa Moor ke Spanyol pada abad ke-15.
- Sekarang menjadi hidangan wajib saat Natal.
Varian Modern:
- Turrón de chocolate
- Turrón de coco
8. Flan de Huevo – Puding Karamel yang Creamy
Flan adalah puding telur dengan saus karamel yang populer di seluruh Spanyol. Berbeda dengan versi Amerika Latin, flan Spanyol lebih padat dan kurang manis.
Bahan Dasar:
- Telur
- Susu
- Gula karamel
Penyajian:
- Dinginkan sebelum dimakan agar teksturnya sempurna.
- Sering diberi buah atau whipped cream sebagai topping.
9. Bunyols – Donat Kecil Khas Valencia
Bunyols adalah donat kecil berbentuk bola yang digoreng dan ditaburi gula. Biasanya disajikan saat Fallas, festival musim semi di Valencia.
Ciri Khas:
- Tekstur luar renyah, dalamnya lembut.
- Kadang diisi dengan crema catalana atau cokelat.
10. Pantxineta – Puff Pastry Khas Basque
Pantxineta adalah kue puff pastry dari País Vasco (Basque) yang diisi dengan krim custard dan almond, lalu ditutup dengan gula halus.
Rasanya:
- Gurih dari pastry, manis dari krim.
- Mirip mille-feuille, tetapi lebih sederhana.
Fakta Menarik:
- Diciptakan di San Sebastián, kota dengan konsentrasi restoran bintang Michelin tertinggi di dunia!
Kesimpulan
Dessert Spanyol menawarkan kejutan rasa mulai dari yang klasik seperti churros hingga yang unik seperti leche frita. Setiap daerah memiliki hidangan khasnya sendiri, membuat kuliner Spanyol begitu kaya dan beragam.
Baca Juga :
Dessert Spanyol mana yang paling membuat Anda penasaran? Coba buat di rumah atau cari restoran Spanyol terdekat untuk merasakan kelezatannya!